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Mousse
con atún
Una lata mediana de atún al natural
una taza de hojas de espinaca cocidas y picadas
200 g de crema de leche
2 cucharadas colmadas de mostaza
sal
14 g de gelatina en polvo sin sabor, disuelta en caldo caliente
desgrasado
hojas de lechuga
Procesar el atún escurrido junto con la espinaca. Colocar en un bol,
agregar la crema algo batida, la mostaza, la sal y la gelatina.
Distribuir en una budinera aceitada y llevar a la heladera por lo
menos 3 horas. En el momento de servir, pasar el molde por agua
caliente, desmoldar en una fuente y rodear con la lechuga cortada en
juliana.
Fuente: Recetas
para la cocina
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